"Plazmoliza ? A co takiego?"
Obserwacja zjawiska plazmolizy
Problem badawczy: Czy komórki cebuli utracą wodę w roztworach hipertonicznych?
Hipoteza: W komórkach cebuli zajdzie zjawisko plazmolizy.
Materiały: Mikroskopy, waga, zlewki laboratoryjne, szkiełka podstawowe i nakrywkowe, cebula czerwona, cukier, sól kuchenna, woda, szalki Petriego
Przebieg: Każdy członek zespołu miał przydzielone zadanie do wykonania:
a) Przygotowanie określonego roztworu hipertonicznego
b) Przygotowanie preparatu mikroskopowego ( przed plazmolizą i w czasie zjawiska plazmolizy )
c) Obserwowanie preparatów, określenie rodzaju plazmolizy, wykonanie zdjęcia
Zapisanie wniosku na podstawie obserwacjiI. Marlena wykonała roztwór hipertoniczny: Sacharoza 15
a) Odważyła 3g cukru
b) Odmierzyła 17cm sześciennych wody
c) Wprowadziła cukier do wody- powstała mieszanina
d) Obliczyła stężenie procentowe otrzymanego roztworu ze wzoru
Cp=ms/mr *100%
Cp= 3g/20g * 100%
Cp=15%
e) Sporządziła preparat komórek cebuli i obejrzała go pod mikroskopem.
f) Obejrzała komórki cebuli w 15% roztworze sacharozy

Wybarwione komórki cebuli

Plazmoliza wklęsła
II. Ewelina wykonała roztwór hipertoniczny: Sól kuchenna 5 a) Odważyła 1 g soli
b) Odmierzyła 19 cm sześciennych wody
c) Wprowadziła sól do wody - powstała mieszanina.
d) Obliczyła stężenie procentowe otrzymanego roztworu ze wzoru
Cp=ms/mr *100%
Cp = 1g/20 g * 100%
Cp = 5%
e) Sporządziła preparat komórek cebuli i obejrzała go pod mikroskopem.

f) Obejrzała komórki cebuli w 5% roztworze soli kuchennej.

Plazmoliza wklęsła w komórkach cebuli
II. Ania wykonała roztwór hipertoniczny: Sól kuchenna 25
a) odważyła 5 g soli kuchennej
b) odmierzyła 15 cm sześciennych wody
c) wprowadziła sól do wody - powstała mieszanina.
d) Obliczyła stężenie procentowe otrzymanego roztworu ze wzoru
Cp=ms/mr *100%
Cp = 5 g/20 * 100%
Cp = 25%
e) Sporządziła preparat komórek cebuli i obejrzała go pod mikroskopem.

f) Obejrzała komórki cebuli w 25% roztworze soli kuchennej.
III. Adam wykonał roztwór hipertoniczny: Sacharoza 5
a) odważył 1 g cukru
b) odmierzył 19 cm sześciennych wody
c) wprowadził cukier do wody- powstała mieszanina.
d) Obliczył stężenie procentowe tego roztworu ze wzoru
Cp=ms/mr x 100%
Cp = 1 g/20 g x 100%
Cp = 5 %
e) Sporządził preparat komórek cebuli i obejrzał go dokładnie pod mikroskopem.

f) Obejrzał komórki cebuli w 5% roztworze cukru. Oto wyniki:
Plazmoliza wklęsła i kątowaV. Sylwia wykonała roztwór hipertoniczny: Sacharoza 30
a) Odważyła 6g cukru
b) Odmierzyła 14cm sześciennych wody
c) Wprowadziła cukier do wody- powstała mieszanina
d) Obliczyła stężenie procentowe otrzymanego roztworu ze wzoru
Cp=ms/mr *100%
Cp= 6g/20g * 100%
Cp=30%
e) Sporządziła preparat komórek cebuli i obejrzała go pod mikroskopem.

f) Obejrzała komórki cebuli w 30% roztworze sacharozy.
Plazmoliza wklęsłaWniosekNa podstawie obserwacji wykonanego preparatu mikroskopowego komórek cebuli i roztworów hipertonicznych sacharozy i soli kuchennej zauważyliśmy, że komórka roślinna traci wodę- zachodzi zjawisko plazmolizy. W wyniku tego procesu następuje obkurczenie cytoplazmy od ścian komórki.
Zobaczyliśmy plazmolizę wklęsłą i kątową. Na rysunku poniżej przedstawiamy wszystkie rodzaje plazmoliz: